饮料,食品微生物控制

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请问三文鱼金黄色葡萄球菌超标的解决办法有哪些?

作者:管理员 发表时间:2019-04-09 15:21:40 阅读: 0

概述:唐山市坐落于渤海之滨,水产资源丰富.而水产品因其富含人体必需的各种氨基酸和微量物质,且味道鲜美,受到人们的喜爱.但水产品极易在其生长水域或食用加工中受到病原微生物的污染.因此,病原微生物检测是水产品及其加工品卫生检测中的一项重要工作.

 

市食品药品监管局昨天通报,今年抽检39批次生食海产品,合格率76.9%,不合格的9批次均检出金黄色葡萄球菌。金黄色葡萄球菌是一种化脓感染中最常见的病原菌,可引起许多严重感染,如肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等,甚至败血症、脓毒症等全身感染。

 

据分析,可能造成金黄色葡萄球菌项目不合格的主要原因有:未认真落实消毒制度,操作前未对车间进行彻底消毒,加工工具、容器没有严格消毒且专用;从业人员操作不规范,接触直接食用的食物前未进行手部消毒,或者从业人员手部有伤口,污染了食物;加工后保存不当,造成交叉污染。

 

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1)优秀的微生物杀灭能力:包括三文鱼加工中常见的金黄色葡萄球菌,沙门氏菌,大肠杆菌等200多种有害微生物都可以杀灭。

 

2)延长保鲜时间:通过在三文鱼加工过程中,保证产品质量,保持产品气味新鲜,提高产品保质期,防止产品被金葡萄球菌污染,来全面保证产品的新鲜。

 

3)安全环保,对皮肤无刺激性:欧盟及中国第三方权威机构(中国疾控中心和中国人民解放军军事医学科学院消毒中心出具)的安全性检测报告,残留只有水和氧气,在完成高效杀菌的同时,注册送28彩金可以让客户用起来毫无后顾之忧。

 

4)去除药物残留:作为强氧化剂,它氧化过程中释放的氧气和原子态氧非常容易与农药,激素等分子结构的各种“环”或“碳链”发生化学反应,使其很快失去毒性而变成对人体无害无毒的稳定化合物,达到高效降解毒性的作用。

 

5)使用成本性价比高

 

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